Borago officinalis L.

Однолетнее растение, лекарственное и медоносное растение, выращивается в открытом грунте, хорошо растет в полутени. Период от полных всходов до уборки на зелень 38-45 дней. Разетка листьев прмостоячая, высотой до 30 см, густооблиственная. Листья крупные, светло-зеленые, нижние - черешковые, продолговато-яйцевидные, верхние - сидячие продолговатые. Цветки голубые. Масса одного растения 200 г. Урожайность зеленой массы 3,5 кг/кв.м. Молодые побеги и листья используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и в засолке. В народной медицине применяют при суставном ревматизме, отеках, сердечной слабости. Сеют на глубину 1,5-2 см по схеме: 10х30 см. Для получения молодой зелени посевы проводят в несколько сроков.