Satureja hortensis

Пряное и лекарственное однолетнее растение с сильным ароматом. Однолетник высотой 30-50 см с мелкими светло-фиолетовыми цветками, собранными в рыхлые соцветия. Светолюбив, холодостоек и неприхотлив. Выращивают в открытом грунте, а также в горшках на балконе. Используется надземная часть - листья и стебли (целиком, без измельчения, иначе они придают блюдам горький вкус) в свежем и сушеном виде как приправа для рыбных и мясных блюд, для приготовления салатов и блюд из бобовых, а также как лекарственное растение для лечения заболеваний горла.