Особенность этой кукурузы в том, что всего через 12-17 недель после посадки, начинают собирать молодые, недозрелые мини-початки. Они настолько нежные и вкусные, что их можно есть сырыми целиком. А можно заморозить или использовать для маринования как пикули. Длина початка 10-12 см, а диаметр всего 2-4 см, в небольшую банку отлично влезает сразу несколько штук! Из вареных или жареных початков получается питательные и полезные блюда, которые легко усваиваются и подходят для диетического питания.

Предпочитает плодородные почвы.

Тепло- и светолюбива.

Посев семян в грунт в конце мая – начале июня, когда хорошо прогреется почва и минует угроза возвратных заморозков.