Среднеспелый сорт, период от полных всходов до образования «кочанчиков» 45-67 дней. Высота растений 50-60 см, в фазу цветения - до 100 см. Листья крупные, темно-зеленые, с сизоватым оттенком. Основания черешков утолщены и образуют «кочанчики» диаметром до 8 см и массой около 100 г. Сорт ценится за устойчивость к стеблеванию, плотный «кочанчик» и стабильную урожайность. Растение светолюбивое, требует разреженной посадки. Посев производят на глубину 2-3 см, всходы появляются на 14-20 день, в период роста их прореживают. В фазе образования «кочанчиков» растения несколько раз окучивают и обертывают нижнюю часть стебля крафт-бумагой для отбеливания. Все части растений используют в свежем и тушеном виде, семена для приготовления сухих приправ.