Декоративное однолетнее растение с множеством стеблей высотой около 15 см, полностью покрыто прозрачными пузырьками, которые придают ему оригинальное очарование и напоминают сверкающие кристаллики инея. Листья и молодые побеги имеют приятный, слегка кисловатый вкус. Их используют в сыром виде в салатах или готовят как шпинат. Кроме того, измельченные листья можно использовать вместо мыла.

АГРОТЕХНИКА
Посев семян на рассаду проводят в апреле, на глубину 0,5-1 см. Выращенную в тепле рассаду  в конце мая - начале июня высаживают в открытый грунт. Предпочитает хорошо освещенное место и легкие, хорошо дренированные почвы. Расстояние между рядами 30 см, между растениями в ряду 10-15 см. Уход заключается в рыхлении междурядий и поливе. Поливать растения следует очень осторожно, от избытка воды корни легко загнивают. Раз в 10-14 дней рекомендуется проводить подкормки раствором специального комплексного удобрения "АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ", (содержит комплекс NPK, обогащенный широким спектром микроэлементов). Первый урожай молодых листьев и нежных побегов собирают через четыре недели после посадки. Для стимулирования дальнейшего роста урожай собирают регулярно и удаляют все появляющиеся бутоны. Листья и побеги могут храниться в свежем виде несколько дней.