Очень ранний листовой салат. Вкусный, абсолютно без горечи, незаменим для приготовления свежих салатов. Необычно красивый, похожий на хвост экзотической птицы, бронзово-красноватого цвета.

Сорт очень ранний, листовой. Розетка листьев в диаметре 30-35 см, высотой 20-25 см. Листья ремневидные, длинные, с долями, собранные в плотную розетку, похожую на взрыв птичьих перьев. Выращивается прямым посевом в открытый грунт.

Для получения крупных листовых розеток, которые можно использовать и в декоративных целях из за их невероятной привлекательности, салат Каталония лучше выращивать через рассаду. Семена можно посеять весной в апреле-мае в не обогреваемую теплицу или парник. В фазе двух настоящих листочков сеянцы высаживаются в открытый грунт на расстоянии 30-35 см. друг от друга. При высадке рассады в конце мая уборка кочанов проводится в середине июля. Растения очень холодостойкие, хорошо переносят весенние заморозки. Уход заключается в прополке и поливе.